Jedinečná kombinácia pravej, trikrát destilovanej írskej whiskey s čerstvou smotanou. Mlieko, používané pri výrobe tohoto nápoja, pochádza iba od vybraných kráv, žijúcich na írskych farmách. Likér Bailey’s má charakteristickú chuť, doplnenú o kakao a vanilku.